Knjiga govori o tome kako naš izbor hrane utiče ne samo na naše individualno zdravlje nego i na zdravlje čitave planete. Govori o tome kako se ishranom mogu spriječiti (ali i lečiti) mnoge bolesti savremenog čovjeka - počev od gojaznosti i visokog krvnog pritiska, preko dijabetesa, srčanih bolesti i drugih hroničnih oboljenja, pa sve do raka. Ruši vladajući mit o preimućstvima hrane životinjskog porijekla i objašnjava njegovo ekonomsko porijeklo. Daje mnoštvo podataka o tome kako naš izbor hrane utiče na ozonski omotač, seču tropskih šuma, opštu zagađenost itd ...
